丁安伟，现任教授(二级)、博士生导师、英国Belfast女王大学客座教授、国家中管局中药化学实三级验室主任、江苏省方剂研究重点实验室常务副主任。兼任中华中医药学会炮制分会副主任、中国自然资源学会药用资源专业委员会副主任、江苏省中医药学会药学专业委员会名誉主任、教育部高等学校高职高专药品类专业教指委委员、教育部高等教育自学考试教指委委员、新加坡卫生科学局植物药国际专家组专家、教育部科技奖励评审专家、科技部自然科学基金评审专家、国家食品与药品监督管理局评审专家等。

  自任教来主讲《中药学科学研究概论》、《中药炮制学》、《中药资源综合利用及产品开发》、《中药产品研发与成果转化》、《药学文献学》等课程。在中药炮制学、中药质量标准、创新药物研发等领域的教学和研究中取得优异成果。

自“九五”以来，承担国家自然科学基金、科技部“九五”攻关、“十一五”“十二五”支撑项目、科技部重大新药创制（一类新药）研究等科研项目共13项，其中主持11项，排名第二2项。获科研奖励11项，其中国家级2项，部省级3项，市级6项。在科研成果转化中成绩显著，获中药五类新药证书1项，中药五类新药临床批件2项。取得授权专利7项，其中发明专利5项，实用新型专利2项。工作以来第一作者及通讯作者发表学术论文368篇，其中SCI收录26篇，主编专著及教材19部。

坚持教书育人的理念和实践，倡导正确人生观，已培养博士生20名，硕士生73名。其中2名博士生获江苏省优秀博士论文，2名硕士生获江苏省优秀硕士论文，1名本科生获省优秀本科毕业论一等奖。2005年指导本科生获得全国大学生“挑战杯”科技作品比赛二等奖，率先实现我校该奖项的突破。